Mmm zo lekker en ook zo goed om je even weer wat aan te sterken.. verse kippensoep.
Ingrediënten;
Voor de bouillon;
Ik heb 2 soepkippen genomen omdat ik dat dan als maaltijd eet.
verse maggi
grote wortel
ui
laurier
Peper en zout
Zet gedurende 3uur in de stoomoven of 5 uur op het vuur op een laag pitje.
Laat afkoelen.
Haal de kippen uit de bouillon en zet even apart.
Haal de wortel, ui en laurier ook uit de bouillon.
Laat afkoelen en schep het vet af of giet door een theedoek.
Pluk het vlees van de kip.
Breng dit samen met verse groenten (wortel, selder, prei, venkel.. wat je maar wilt) terug bij de bouillon en laat 10 min koken.
Je kan het zo eten, of bv wat noodles met paksoi, ketjap en sojascheuten roerbakken en bij de bouillon doen om eens af te wisselen.
Voor de kindjes doe ik er gekookte aardappelen door en mix ik hem.