Verse kippensoep

Mmm zo lekker en ook zo goed om je even weer wat aan te sterken.. verse kippensoep.

img_4327

Verse kippensoep

Ingrediënten;

Voor de bouillon;

Ik heb 2 soepkippen genomen omdat ik dat dan als maaltijd eet.

verse maggi

grote wortel

ui

laurier

Peper en zout

Zet gedurende 3uur in de stoomoven of 5 uur op het vuur op een laag pitje.

Laat afkoelen.

Haal de kippen uit de bouillon en zet even apart.

Haal de wortel, ui en laurier ook uit de bouillon.

Laat afkoelen en schep het vet af of giet door een theedoek.

Pluk het vlees van de kip.

Breng dit samen met verse groenten (wortel, selder, prei, venkel.. wat je maar wilt) terug bij de bouillon en laat 10 min koken.

Je kan het zo eten, of bv wat noodles met paksoi, ketjap en sojascheuten roerbakken en bij de bouillon doen om eens af te wisselen.

Voor de kindjes doe ik er gekookte aardappelen door en mix ik hem.

Lees meer

Spagetti-Pompoen

Super leuk en origineel gerecht.

Je kan er alle kanten mee uit, als bijgerecht of hoofdgerecht.

Ik heb hem als volgt klaargemaakt..

 

Spagetti pompoen

Spagetti pompoen

Ingrediënten;

1 volledige spaghetti pompoen

olijfolie

peper & zout

parmezaanse kaas

bieslook

knoflook

Verwarm de oven voor op 200ºC.

Snijd de pompoen in 2 en verwijder de pitten.

Doe wat olijfolie op beide helften, samen met wat peper en zout.

Zet in een grote ovenschaal met de snijkant naar boven, doe ongeveer 1cm water in de ovenschaal.

Laat 1 uur staan.

Even afkoelen.

Probeer met 2 vorken de spagetti-draden los te trekken, doe de parmezaan, knoflook, bieslook, peper, zout en olijfolie erdoor en serveer.

Lekker als bijgerecht bij bv ossobuco of als je er wat blokjes gebakken kip of spekjes doordoet, neem je het als hoofdgerecht en reken dan 1/2 pompoen per persoon.

Lees meer

Het is weer mandarijnen-tijd!!

Mandarijntjes

Mandarijnen zijn ontzettend lekker & gezond!

Er zit veel Vitamine C in, goed voor een stralende huid en sterke botten.

Ze zijn rijk aan Vitamine E en B12, dus goed voor je haar.

Mandarijnen zijn bloeddruk verlagend door de aanwezigheid van Kalium en remmen de productie van cholesterol.

Ze bevatten slechts 25Kcal per stuk, zijn dus ideaal om als tussendoortje te eten!

Lees meer

Het is herfst; tijd voor DETOX!

Een nieuw seizoen is de ideale gelegenheid om je lichaam te reinigen met een detox.

Meestal denken we bij zo’n schoonmaak aan de lente, maar ook de herfst is een goede tijd om te detoxen.

Het beste is om dit twee keer per jaar te doen: in het voorjaar en het najaar.

Waarom detox?

Detoxen is een manier om je lichaam als het ware te ‘resetten’. Het zorgt ervoor dat je lichaam alle overtollige afvalstoffen verliest.

Minder afvalstoffen =
• Meer energie
• Minder hoofdpijn
• Minder maag- en buikklachten
• Beter bestand tegen stress
• Beter bestand tegen depressie
• Een gezond, slanker lichaam

Door je lichaam in de herfst te reinigen met een detox, zorg je dat je weerstand hoger is in de winter en heb je meer energie.

Bij Purejuice werken we met seizoensgebonden groenten -en fruit voor de sapjes en soep omdat die de belangrijkste voedingsstoffen bevatten voor dat moment.

 

Lees meer

Bij PureJuice weer lekkere groene sapjes met peer

Peren zijn gezond

Peren zijn gezond

PEER = GEZOND

Vooral in de maanden september – oktober.

Rijk aan Kalium, Koper & Vitamine C.

Bevat Boron, helpt Calcium om botten sterker te maken. Dus minder kans op osteoporose.

Preventief tegen kanker.

Bevat veel vezels.

Vezels zorgen voor minder grote bloedsuikerschommelingen en dit heeft als gevolg dat je minder moe bent.

Lees meer

Grapefruit

Een grapefruit heeft anderhalf keer meer vitamine C in zich dan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH). In dit paradijselijke fruit,zit naast vitamine C de vitaminen B1, B6 en A. Als belangrijk mineraal zit er kalium in. Ook zit er veel van de supergezonde fytonutriënt lycopeen in.  Lycopeen is een belangrijke stof die meehelpt in de bestrijding van kankertumoren. Lycopeen herstelt schade aan cellen welke veroorzaakt worden door vrije radicalen.

Lees meer